スカワティ市場をブラブラしていると夕方になってきました。
市場は朝や昼、夜と時間帯によって違う顔になるのも面白いところ。
夕方からは、また違うお店が出始めます。
私の大好きなマルタバとトランブーランの屋台もありました。
お兄さんにお願いして写真を撮らせてもらいました。
こちらがマルタバ！
薄い皮を伸ばして揚げ焼きしていきます。
たまごで溶いた具材を流し込み、折りたたんでいきます。
油をかけながら、火を通します。
サンバルをつけて、みどり色の生の唐辛子をかじりながら食べるのがサイコーです。
油っこいマルタバッを最後まで美味しくいただくには、この唐辛子が必須だということにここ数年で気がつきました。
私は決して辛党ではなく、むしろ辛いのは苦手なくらいなのです。
だけど、バリ島の暑い気候には辛いものがとても合っていて、身体も辛さを欲する感じがあります。
バリ島の人からすると外国人なので、ご飯を頼んだ時にはサンバルやチャベがいるか聞かれますが、いつも少し下さいとお願いしています。辛すぎるとダメだけれど、辛くないのも物足りないというような感じなので。
そして、トランブーラン。日本語にすると満月。
焼く時は満月なのですが、持って帰る時には半分に折るので半月になります(笑)
こちらのお店では緑に着色していますが、普通は日本のホットケーキのような色ですよ～
砂糖にコンデスミルク・バターを塗ったものがプレーンです。
プラスでチーズ入りやチョコスプレー入りやいろんなバリエーションがあります。甘いので、ご飯ではなくデザートですね。
夕方になるとどこにでも出てくる屋台なので、ぜひ試してみてくださいね。
市場も夜になるとナイトマーケットになり、家族や友達、カップルなどの憩いの場になります。
また違う雰囲気で楽しめますよ～。長いスカワティ市場のレポートもいったんおしまい！
さて、まだまだバリ島旅行記は続きま～す。また、ブログのぞいてくださいね。
地元の人たちに混ざって、暮らすように旅するのが大好きな さちえ でした～!(^^)!
バリ島で買い付けてきた「ルドラクシャ（菩提樹の実）」や「ガムランボール」を使ったハンドメイド・アクセサリーを制作しています。また希少なインドネシアの聖なる石「ケオン」もあります。
バリ雑貨好きの方はぜひ、ご覧ください(^^)/
フェルミナータのアクセサリー・雑貨オンラインショップ
http://felminata.net/
花や植物や妖精たちをイメージして名づけた「フェルミナータ」
優しい心、思いやりの心・・・
「心」が手づくりのアクセサリーや雑貨に命を吹き込んでくれると思っています。
フェルミナータのアクセサリーを身に着けることで心が明るくなり、幸せな気持ちになってほしい・・
そんな想いを込めて制作しています。
