9月のバリ島旅行では、3週間の滞在期間中に、ガドガドを何回も食べました!
バリ島に行きはじめたのが15年くらい前。その時に食べたものが美味しくなくて…
それ以来食べてなかったガドガド。
バリ島の旅行中に、ジャワ島のジャカルタにも行ってきたのですが、
ご飯を食べるところが見当たらなかった時に、ガドガドの屋台を見つけました。
あまりにお腹が減っていたので、注文して食べたのがこちら。

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これがあまりにも美味しくって、ガドガド好きになってしまったのでした~(笑)

ちなみに、ガドガドは温野菜のスパイスの効いたピーナッツソース和えのことです。
つけ合わせには、クルプック ウダン!(えびせんべい)

そして、お次はクロボカンのビーチ沿いのレストランでいただいたガドガド。
お野菜ちゃんたちが、茹でたキャベツにくるまれていますよ~。ボリューム満点!
夕陽を見ながら楽しいディナーでした(*^^*)

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そして、デンパサールのカフェレストランで。こちらは、レタスが使われていましたよ。
そして、クルプック ウダンと一緒にウンピン(木の実のせんべい)も。
ウンピンは少し苦みがあって、何ともいえず美味しいです。

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日本に帰って来てからも食べたくて、作っちゃいました~。
具は、茹で野菜と、生のお野菜もたっぷり。右上は、テンペゴレンですよ(^◇^)

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出来上がりがこちら⤵

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もちろん、えびせんべいも揚げて一緒に食べましたよ~! 美味しかったぁ♡

 

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